编者按：党的十八大以来，习近平总书记对大农业观、大食物观作出一系列重要论述，内涵不断丰富深化。农垦作为现代农业的“国家队”，立足垦区资源禀赋，在守牢粮食安全底线、稳定粮油产能的基础上，围绕特色种养、农产品加工、农文旅融合积极探索，丰富百姓餐桌供给，交出践行大食物观的农垦答卷。本期特刊发广东农垦等在改革发展中的创新实践，以飨读者。

日前，由广东农垦旗下湛江燕塘乳业有限公司联合岭南师范学院、湛江博康海洋生物有限公司共同研发的沙虫酸奶、生蚝酸奶启动中试投产。

当湛江海鲜“游”进燕塘牛奶，这不仅是一场别开生面的跨界碰撞，也是校企合作破解海洋资源精深加工难题取得的新突破，更是广东农垦以全产业链思维践行大食物观的坚实足印。

向海图强，突破精深加工瓶颈

沙虫、生蚝是广东特色鲜明的海洋产品。沙虫被誉为“海洋虫草”，生蚝中牛磺酸与活性多肽含量颇高。然而，如何在有效去除沙虫和生蚝的腥味的同时，提取保留其中的健康活性成分，进而延伸精深加工链条，成为打开资源高值化利用新天地的突出瓶颈。

而对于湛江燕塘乳业有限公司来说，面对日趋白热化的乳制品竞争格局，如何持续打造集美味与健康于一体的爆款新品，也成为亟待突破的发展瓶颈。

于是，一场“鲜”味十足、相向而行的校企合作便水到渠成。岭南师范学院项目团队用一年时间攻克核心研发环节27个，运用定向酶解、精细提纯及精准风味修饰等先进技术，从沙虫、生蚝中成功分离萃取出沙虫多糖、胶原肽及生蚝牛磺酸等活性物质。第三方检测结果显示，添加了这些活性成分的燕塘酸奶，完整保留了沙虫、生蚝中的优质蛋白和活性胶原肽，并且毫无腥味，填补了国内海洋动物资源应用于发酵乳品的品类空白。

而在湛江燕塘乳业的生产线上，产自周边自有牧场的生牛乳检验合格后进入酸奶生产阶段，在标准化调配工艺环节加入沙虫、生蚝提取物原料，再经过检测、杀菌、降温、菌种发酵等环节，最终成为海鲜酸奶。

就在海鲜酸奶火爆出圈的同时，广东农垦“向海图强”战略实施接连传来捷报。

在惠来县神泉港海域，广东广垦华深海洋科技股份有限公司自建C90加强型重力式网箱养殖的蓝瓜子斑鱼苗捕捞上市。作为石斑鱼的一种，蓝瓜子斑鱼是石斑鱼的一种，鱼皮油润弹滑，肉质细嫩，低脂肪、高蛋白，具有较高的市场价值。

在广东农垦平岗农场有限公司，农场自营的45张养殖中小棚交出亮眼成绩单——收获对虾8.1万斤，单棚平均产量1976斤，最高2640斤，盈利超万元，是传统土塘养殖模式收益的5倍。同时，该基地还探索出一套“四池三坝一设施”工艺，有效解决了海水养殖尾水污染达标排放的稳定性问题，实现了经济效益和生态效益双赢。

林下生金，创新立体生态种植

近日，全国胶园林下经济产需对接暨技术观摩活动在茂名举办。在此期间，参加活动人员深入广东农垦茂名垦区，现场观摩了建设农场“橡胶+南药”“光伏+南药”基地和南药趁鲜切制加工厂，以及广东农垦热带作物科学研究所橡胶、南药种苗繁育基地、南药组培中心，围绕胶园林下经济发展、南药加工工艺流程、橡胶与南药育苗技术等进行了深入交流。

这几天，湛江农垦科学研究所联合广州市果树科学研究所打造的“番木瓜—功能性蔬菜—广地龙”立体生态种养基地，即将迎来丰收时刻。基地通过采用标准化立体种养布局，规范定植“皇妃1号”番木瓜，行间套种枸杞草、绿线叶两种功能性蔬菜，同时在土层下原位养殖道地药材广地龙，构建了上、中、下三层立体化种养体系。预计，番木瓜亩产超4000斤，枸杞草、绿线叶亩产400斤，广地龙鲜品亩产800斤，综合亩产值超3万元。

其中特别值得一提的是广地龙。除了中药材行业公认的优质原料，广地龙的另一个身份是“生态系统工程师”。其活体通过取食、消化、排泄和掘穴等活动能够有效改良土壤、增强作物抗病能力、提高作物品质。

互生互促、生态循环、多元价值，这样的理念，同样体现在广东农垦“橡胶+南药”种植实践中。

在纵向开拓立体空间方面，在广东农垦，约10万亩天然橡胶与岗梅、三叉苦、益智、五指毛桃、广藿香等南药交织共生，构建起“上胶下药、以短养长”的立体生态体系。橡胶树为南药遮阴蔽阳，南药则填补橡胶投产前的收益空窗期；胶林下的枯枝落叶化作天然肥料，南药的根系又防止水土流失。这种“胶药共生”模式，让土地利用率提升40%以上，更减少了化肥农药的使用，助力产业绿色化转型。

在横向延伸产业链条方面，广东农垦着力构建南药种质资源保存、优质种苗繁育、规模化种植、产地趁鲜切制、精制饮片全产业链创新体系。育种环节，针对传统南药育苗方式存在种苗带菌带毒、长势参差不齐、林下成活率低等短板，广东农垦热带作物科学研究所等科研团队以植物组培快速繁育技术为核心，通过筛选广藿香、春砂仁、益智、五指毛桃等优质南药种质资源，优化组培操作流程与炼苗工艺，开展无菌脱毒繁育，年育苗1000万株。

（来源：农民日报，网络链接：https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260914/20260914_8/nmrb_20260914_13404_8_2099248107682369648.html）