助力产业，撰写村史，国防教育……为深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，扎实开展暑期“三下乡”社会实践，今年暑假，广东农工商职业技术学院组织青年学子组建实践团和突击队，奔赴各地开展社会实践活动。这个夏天，他们发挥专业特长，在火热实践中挥洒汗水，贡献青春力量，收获感动与成长，交出了不一样的“暑假作业”。
一根青藤，串起粤北深山和高校课堂
从河源市连平县城驱车前往垇肚村，大概30分钟的车程。过了九连山隧道，一个急拐进入山路，兜兜转转要拐十几个弯。垇肚村所在的连平县是广东著名的茶叶之乡，其中，以客家炒青绿茶工艺制成的连平高山茶，以其自然花香浓郁、滋味甘香醇厚、喝后回甘生津的特点而闻名。
今年近60岁的茶农嫦姐，已经种了快40年茶。几年前，种了大半辈子绿茶的嫦姐有了一个新身份——垇肚村藤茶种植示范户。一群高职院校的师生、一根从前被当作野草砍掉的野藤，让她的半辈子茶事里多了一番滋味。
3年前，广东农工商职业技术学院“百千万工程”青藤筑梦突击队找到嫦姐。“他们问我，能不能在我们山上做个实验，规模化种植藤茶？”嫦姐说。
当时，嫦姐并不清楚何为藤茶，直到突击队队员把照片递到她面前，她才反应过来——九连山上，这种藤漫山遍野都是。路边的野草丛、松树枝桠上，随处可见一根根粗壮的藤匍匐蜿蜒。
在不少茶农眼中，藤茶这类植物并无特别之处。不过，在突击队队员眼中，这些漫山遍野的野藤是颇具潜力的“山中宝”。
广东农工商职业技术学院食品营养与健康专业副教授李冬梅告诉记者，藤茶学名为显齿蛇葡萄，又称霉茶、山甜茶、田婆茶等，因制成茶后表面有一层白霜（主要成分为黄酮类化合物结晶，既是营养活性的体现，也赋予藤茶独特风味），该霜色白似霉，故又名霉茶。这类茶种口感独特，回甘快而持久。
2025年春，突击队带着6000余株扦插苗进了山，在嫦姐家的地里种了第一组示范点藤茶。
由于藤茶对温度格外敏感，而嫦姐过去凭“手感”炒茶，温度时高时低，藤茶白霜析出很不稳定。为此，突击队队员和茶农们一起在车间里一锅一锅地反复调试，终于找到了最佳参数。
依托10年的科研积累，李冬梅已经带着一群高职师生在后端深加工方面进行布局。围绕藤茶核心成分二氢杨梅素在抗氧化、抗炎、保肝及调节代谢等方面的作用，他们先后开发出藤茶青钱柳降糖复合袋泡茶、木糖醇藤茶酸奶、藤茶助眠布丁、藤茶解酒护肝固体饮料、沉香藤茶助眠面膜等20余款衍生产品。从代用茶到功能食品、日化用品，产业链正在拉长。
撰写村史，将散落的乡愁碎片编织成册
在肇庆市广宁县洲仔镇务水村的一间小屋里，90岁老人陈集泉讲述自己从赤脚医生到生产队队长的岁月……自7月上旬起，广东农工商职业技术学院组织9支队伍深入广宁县6镇10村，开展《村民讲村史》编撰工作。
从田间地头到祠堂古厝，从泛黄县志到鲜活口述，“艺术创想”突击队以“村民讲村史”为核心，系统采集散落乡野的文化基因。
66岁的蓝金水回忆，其12岁起学习洪拳，从泥砖武馆到井溪同强社，传承“以武会友、以德服人”的武术精神。曾昭兰半生创业历经挫折，2006年毅然返乡修路架桥、创办合作社，成为实干兴村与家风育人的典范。一个个真实的故事，一段段精彩的人生，普通人的生命轨迹交织成村落史诗。
学校相关负责人介绍，在村史编撰工作中，突击队扎根村落，访谈村干部、老党员与普通乡亲，追溯村名由来、建村沿革、民俗技艺等文化根脉，更聚焦“百千万工程”带来的产业振兴、村貌焕新、治理优化。为确保真实性，团队建立“校内初审+属地核验”机制，形成“村民看得懂、讲得好、用得上”的村史档案。9支编撰队伍扎进广宁村落，在老人娓娓道来的往事里打捞乡愁，在青砖黛瓦间捕捉历史余温，在产业兴旺、村庄蝶变的现场记录时代，用口述实录、影像记录等方式，将散落的乡愁碎片编织成册，让村民成为乡村历史的讲述者、记录者和传承者。
连续三年送课下乡，这支退役大学生士兵志愿服务队再出发
近日，广东农工商职业技术学院红棉老兵“兵心灿烂”突击队再出发，赴广州、惠州等地圆满完成为期9天的暑期青少年国防教育公益系列活动。这已是该支队伍连续三年聚焦青少年国防教育领域开展志愿服务，累计服务青少年超千人次。
7月13日至16日，志愿服务队首站落地天河区金燕社区新时代文明实践站，为辖区少年儿童开设“小小国防员”主题暑期公益课堂。队员们依托自身军旅专业背景，把课程拆解为可体验、可实操的趣味环节：模拟射击体验中，退役队员手把手讲解“三点一线”瞄准要领与枪械安全准则；应急救护课堂上，三角巾包扎、基础止血等实用技能被拆解成分步动作，让孩子们在家门口就掌握了自救互救本领。
7月20日至24日，志愿服务队进驻惠州博罗园洲镇党群服务中心新时代文明实践站，开启为期5天的“红棉润童心，兵心映国防”国防美育夏令营。
本次夏令营构建了“国防科普+红色思政+非遗手工+军事实训”四维课程体系：队员们用神舟、嫦娥、天问等航天成果搭配手工航模拼装，把航天精神种进孩子心里；围绕建党历史、红军长征胜利90周年设置的红色课堂，搭配红船模型制作、红色影片观影，让抽象的革命历史变得可感可知；非遗漆扇DIY、红色书法、扇形书灯手工等美育课程，将爱国情怀融入传统技艺；旗语操训练、军事装备科普则让孩子们近距离触摸军旅文化，锤炼纪律意识与集体观念。
（来源：南方都市报、羊城晚报、新快报）
