作为十五运会食材供应参与方，广垦畜牧集团以全链条高标准、全流程严管控、全周期强响应的闭环体系，为这场全国性体育盛会筑起坚实的食品安全屏障，生动诠释新时代国企的使命担当。目前，集团已累计为十五运会供应猪肉15.57万斤，肉品质量稳定、配送及时，获得赛会组织方高度评价。

在十五运会和残特奥会深圳赛区运动员食材采购供应签约仪式上，广垦畜牧旗下东莞市广垦食品有限公司凭借严苛的质量管控与成熟的供应链体系，成功与赛事食品专仓运营中标单位天虹数科商业股份有限公司签约，拿下深圳赛区肉品供应资格，此后又承担了广州、佛山、珠海赛区肉品供应任务。

“每一块肉品都要经得起最严格的检验，才能端上运动员的餐桌。”这是广垦畜牧对赛事保障的庄严承诺。集团从养殖、加工、配送三大核心环节发力，以“毫米级”标准筑牢安全防线。

在养殖端，实施“一场一策”精准防疫策略，建立生物安全三级防护体系。所有供应赛事的生猪提前三个月进入“静养期”，减少应激反应，提升肉质品质。配备全自动车辆洗消设备与智能环境监测系统，确保养殖环节“零风险”。“生猪健康档案”电子追溯系统获得赛事举办地市场监督管理部门高度认可，被称为“为赛事肉品安全筑起了一道不可逾越的防线”。

在加工端，严格执行赛会供应标准，采用国际先进自动化屠宰生产线专线屠宰，肉品分割加工配套30万级净化生产车间，原料排酸和成品冷冻均采用专库贮存。提供肉品分割、包装定制服务，可按烹饪需求将猪肉分切为里脊肉片、五花肉片、瘦肉块、排骨块等细分产品，提升赛事餐饮保障效率。

在配送端，打造智慧冷链保障网络，投入6辆双温区控制冷链车，运用IoT技术实现-18℃至4℃精准温控。每辆冷链车均搭载定位系统与温度传感器，数据实时上传云端，温度波动超±0.5℃立即自动报警。通过智能调度系统优化配送路线，确保肉品保持在最佳新鲜期内。

广垦畜牧集团将继续深化科技赋能，健全全产业链管控体系，以此次赛事保障经验生产更多放心肉品，守护好人民群众的“肉盘子”。

（供稿：广垦畜牧集团）